○记者 苟勇
　　重庆德佳肉类科技发展有限公司（以下简称德佳肉类科技），是重庆市农投集团与重庆德佳食品集团重组而成的国有控股企业，始建于1985年，占地面积300亩，员工近千人，总资产5亿余元，年产值超过10亿元，是集榨菜种植、生猪养殖、生猪屠宰、羊屠宰、肉类和蔬菜类食品加工及自营进出口为一体的重庆市农业产业化重点龙头企业。

以质量促发展 产品全程溯源
　　长期以来，德佳肉类科技始终坚持“视质量为生命，以质量促发展”的理念，强化食品安全，先后引进了ISO9001和HACCP管理体系，从供方评审、原料到厂验收、加工过程、出厂检验运输储存等各个环节，建立完善了管理文件和记录，实现了从源头到餐桌的全过程质量管控，确保了产品质量和食品安全。
　　生猪屠宰是德佳肉类科技传统业务。目前，德佳肉类科技的生猪屠宰、分割采用韩国进口全自动生产线，每年可为合川及重庆主城提供100万头优质、安全放心猪肉，丰富了广大市民的菜篮子。
　　罐头生产是德佳肉类科技的拳头产品。从1997年开始，德佳肉类科技与中粮集团形成长期战略合作，拥有中粮“梅林”“水仙花”“天坛”品牌罐头生产权。在生产过程中，德佳肉类科技采用先进的工艺、严谨的工业管理体系，从原料、辅料、半成品、成品开展了四级实验室检测，实现了罐头的专业、精准、集约化加工。德佳肉类科技还研发建设了全国首条全自动罐头食品成件包装生产线，并先后获得7项国家技术专利，有力推动了企业快速发展。
　　20多年来，在做好中粮系列品牌罐头的同时，公司还打造了“德佳”“赖记”等6个自主品牌。目前，午餐肉系列、五香肉丁等各类罐头生产能力达5万吨，产品畅销全国，远销香港、东南亚、中东、澳洲等地区，深受消费者喜爱。
　　面对突如其来的新冠肺炎疫情，德佳肉类科技以董事长赖维学个人名义，把所传承的双非遗技艺（“重庆小面非遗技艺传承人”“重庆卤制品非遗技艺传承人”）运用在方便速食米饭和猪肉卤制品中，生产重庆小面、自热米饭、卤味和腊肉等数十款非遗民生健康速食。产品一投放市场，便受到消费者的欢迎和好评，畅销西南地区。
　　总经理王丹宇介绍说，这些新产品是德佳肉类科技下一步转型升级的“主赛道”。公司在做好传统存量产业的基础上，将加大新产品研发和设计力度，推出更多新产品，生产出更方便、更美味的速食产品，为全市“六保”和“六稳”做贡献。

示范引领建基地 村民增收又致富
　　近年来，德佳肉类科技充分弘扬企业家精神，积极推动企业与农村农业产业化结合发展，并在“万企兴万村”行动中，充分发挥自身的示范引领作用，建立了“公司+基地+农户”的产销模式，带动村民种植企业所需的上游农产品，用实际行动帮助村民增收致富。
　　在企业内部发展中，从2000年开始，德佳肉类科技在三庙、龙市、香龙、渭沱等镇流转1000多亩土地，带动周边村民种植榨菜，并为种植户免费提供种子、化肥和种植技术。每年再从种植户手中回购榨菜2500多吨，不仅实现了自身生产原料的自给自足，还解决了500多户村民的就业问题，每年为种植户增收300多万元。
　　在德佳肉类科技的示范带动下，如今三庙、龙市、香龙、渭沱等镇也因地制宜发展起了榨菜及其他蔬菜种植产业，其中榨菜的种植规模就达3万多亩，同时还成功引进了曾巧食品等龙头企业发展泡菜加工等延伸产业，进一步扩大了各镇的种植规模。
　　德佳肉类科技每年还要在合川各地采购大量的酒、米、花椒、辣椒等产品作为生产原料，在实现企业自身发展壮大的同时，通过消费帮扶，有力带动了相关行业的发展，有效起到了龙头企业的示范带动作用。
　　经过28年发展，德佳肉类科技已成为中国领先的猪肉全产业链和罐头全产业链企业、农业产业化国家重点龙头企业、重庆市重点龙头企业、重庆市重要商品保供企业，先后获得重庆市中小企业“专精特新”企业、绿色工厂、重庆市和谐劳动关系AAA级企业等五十余项认证或荣誉。2021年，德佳肉类科技实现年产值11亿元人民币，进出口总额2700万美元，税收达到4000多万元。
　　“十四五”期间，德佳肉类科技将继续加大科技投入，推进智能化生产，加大新产品创新和研发，在不断满足人们对美好生活需求的同时，扎实做好保就业、保民生、保市场稳定工作。